Qual é a melhor forma de
guardar os ovos
Confira algumas dicas para guardar seus ovos e
impedir que estraguem.
Ovos: guardá-los na geladeira ou deixar em
temperatura ambiente? E, se for na geladeira, deixá-los no compartimento da
porta ou nas prateleiras?
Pois é, essas são alguma dúvidas que surgem na
nossa cabeça quando vamos guardar ingredientes básicos que utilizamos no dia a
dia, tal como o ovo.
E, quando se trata da geladeira, existem algumas
informações que valem a pena ser consideradas, afinal, nem todos os alimentos devem ser
guardados na geladeira, como a cebola.
Mas, exceções à parte, esse eletrodoméstico também
pode ser um aliado na durabilidade dos alimentos, bastando apenas que fiquemos de olho para não dar
bobeira e deixar estragar.
Mas, voltando ao ovo: afinal, onde guardá-lo? Se
você deixava na porta da geladeira, vem saber o porquê de esse lugar não ser o
mais recomendado.
Fornecido por Webedia SAS Procure armazenar os ovos nas prateleiras da
geladeira, onde a temperatura não oscila.
Deixa na geladeira ou temperatura ambiente?
Se
você compra os ovos e os guarda na geladeira, saiba que esse é o método mais
recomendado. Isso porque as baixas temperaturas dentro da geladeira impedem
a proliferação de bactérias — tal como a salmonela —, impedindo uma
possível intoxicação alimentar.
Porém, se o ovo estiver fora da geladeira, em
temperatura ambiente, as chances das bactérias se multiplicarem são maiores.
Mas não dê bobeira, hein? Mesmo na geladeira, assim
que comprá-los procure consumi-los em até 10 dias.
Ah, e ao chegar das compras, procure retirá-los da
embalagem, lavá-los em água corrente e secá-los bem antes de guardá-los na
geladeira. Isso ajuda a diminuir riscos de contaminação.
Porta da geladeira X prateleira da geladeira
Pois é, caro leitor: ainda que algumas geladeiras
apresentem um compartimento específico para ovos na porta, o ideal é que
eles sejam guardados na prateleira. Isso pode ser explicado pelo fato de a
porta da geladeira ser aberta frequentemente.
Todo esse abre-e-fecha faz com que
a temperatura dos alimentos que estão na porta oscilem a todo tempo.
Ou seja:
Assim como dito no tópico anterior, a temperatura
não permanecerá baixa, de forma que essa mudança constante de temperatura
aumenta a probabilidade de os ovos estragarem. E tudo que a gente não quer é
desperdício ou comer uma comida estragada, né?
Sendo assim, guarde os ovos limpos na primeira ou
segunda prateleira da geladeira.
A manteiga vai para a geladeira!
A manteiga também pode dividir opiniões entre
guardá-la ou não na geladeira. Mas o correto é guardar esse lacticínio na
geladeira também! Se quiser saber mais, não deixe de conferir a matéria sobre manteiga: deve-se ou não mantê-la na
geladeira.
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