4 maneiras de substituir o
açúcar no dia a dia.
O açúcar é um ingrediente que está muito
presente no nosso dia a dia. Ele pode ser adicionado às bebidas, às receitas e
também está em diversos produtos industrializados. Mas, para adoçar, ele não é
a única opção:
Confira 4 maneiras de substituir o açúcar
no dia a dia.
4 maneiras de substituir o açúcar
Stévia
A stévia é um adoçante natural produzido a partir
da planta Stevia Rebaudiana Bertoni. Ela tem o poder de adoçar
bem maior do que o açúcar, mas a sua vantagem está no fato de não ser tão
calórica.
Além disso, ela pode ser usada tanto no preparo de
receitas frias quanto quentes, pois ela resiste a altas temperaturas. Pode ser
encontrada nos supermercados, em algumas farmácias e em lojas de produtos
naturais.
Mel
O mel
é um dos mais poderosos adoçantes naturais que nós temos. Seu consumo apresenta
diversos benefícios para a saúde: ele tem ação antifúngica e
antibacteriana. Outra qualidade é que eles duram por muito, muito tempo.
Você pode usá-lo para adoçar chás, vitaminas e
também bolos e tortas.
Diferente do açúcar refinado, ele possui médio
índice glicêmico, que é um indicador da velocidade com que o carboidrato
presente em um alimento alcança a corrente sanguínea e altera o nível de açúcar
no sangue.
Xilitol
O xilitol é um dos adoçantes naturais mais indicados para
quem quer substituir o açúcar. Diferente de alguns outros, ele é o que possui
menos sabor amargo. Além disso, ele também pode ser usado como açúcar
culinário, o que significa que ele pode ser acrescentando no preparo de bolos e
biscoitos.
Açúcar de coco
O açúcar de coco é uma das melhores formas
de substituir o consumo do açúcar, principalmente por quem deseja perder peso.
Ele possui baixo índice glicêmico e aumenta a sensação de saciedade.
Além disso, como todos os produtos derivados dessa
fruta incrível, o açúcar de coco é rico em diversos nutrientes como cálcio e
potássio. Mas, assim como qualquer fonte de açúcar, é importante que ele seja
usado com moderação.
Fotos:©
Shutterstock.
Isabela Henriques.
Portal MSN.
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