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8 motivos para incluir castanhas na alimentação.

Assegura uma das sensações mais importantes para o controle de peso: a saciedade

  Você sabia que as castanhas são ótimas aliadas para uma alimentação mais saudável?

Ricas em proteínas, fibras e antioxidantes, elas são produtos originalmente brasileiros que possuem uma excelente composição nutricional – ainda podemos incluir nessa lista de gorduras monoinsaturadas, ou as chamadas “gorduras boas”, o amendoim, a castanha-do-pará, de caju, nozes e amêndoas.

Segundo a nutricionista Klara Rahmann, consultora da Enova Foods, as castanhas podem ser consumidas diariamente, tanto soltas, ao natural ou junto com uma fruta e/ou iogurte.

“Cada nuts tem o seu conteúdo próprio de nutrientes essenciais, de forma que quando consumidas juntas, e com moderação, oferecem uma boa dose de vitaminas do complexo B, vitaminas C e E, cálcio, ferro, zinco, selênio e demais compostos naturalmente antioxidantes”, explica.

Já para quem tem uma vida corrida, barrinhas à base de castanhas sem conservantes e nutritivos são ótimas opções. “Procuro sempre indicar aos meus pacientes barrinhas feitas de nuts, na porção de 30 gramas, que é a quantidade ideal para um lanche entre as principais refeições.

As barrinhas com castanhas inteiras são as melhores opções porque ganhamos mais em nutrição”, conta Klara, que indica as barrinhas da &JOY. Com a ajuda da nutricionista Klara Rahmann, o Guia da Semana separou 8 motivos para incluir castanhas na alimentação. Confira:

"Por conta da consistência mais dura (o que força maior tempo de mastigação) e a sua composição nutricional rica em gorduras insaturadas, fibras e proteínas, as castanhas são digeridas mais lentamente e estimulam a liberação de hormônios responsáveis pela sensação de saciedade".

Melhora o controle de peso e da glicemia

"O tipo de gordura (mono e poli-insaturadas) encontrado nas oleaginosas é absorvido mais rapidamente pelo corpo e tem efeito no aumento do metabolismo, o que pode contribuir para o controle de peso.

Elas também ajudam a controlar a glicemia, devido à associação entre o alto de teor de fibras, gorduras insaturadas e o baixo teor de carboidratos.

Essa combinação estimula a liberação de uma quantidade menor de insulina (hormônio que leva à produção de gordura no corpo) e de forma mais sustentada, ou seja, trazendo menos fome, mais saciedade e, consequentemente, melhor controle da glicemia".

Melhora a memória, aprendizado e concentração

"As castanhas são ricas em vitamina E, selênio, magnésio e ômega-9 que agem no sistema nervoso, limpando as toxinas que levam a morte dos neurônios e contribuindo na prevenção de doenças cerebrais degenerativas como Alzheimer e Parkinson".

Fortalece os ossos e dentes

"Devido ao alto teor de fósforo e magnésio presentes nas castanhas. O fósforo se une ao cálcio para tornar os dentes e ossos mais rígidos quando os níveis de magnésio estão equilibrados".

Fornece uma barreira antioxidante aumentando a imunidade

"Substâncias naturalmente antioxidantes como a vitamina E, selênio, zinco e compostos fenólicos que estão presentes nas castanhas são capazes de combater a produção de radicais livres pelo corpo".

Reduz o mau colesterol

"As castanhas têm baixo teor de gorduras saturadas e um elevado nível de gorduras insaturadas (as boas). Além disso, a presença de fitosteróis (extratos vegetais muito eficazes na redução dos níveis de colesterol) e antioxidantes também garantem a redução do mau colesterol".

Previne doenças cardiovasculares

"Por meio da ação sinérgica dos ácidos graxos e de compostos bioativos presentes nas castanhas, elas possuem ações antioxidante e anti-inflamatória relacionadas à prevenção de doenças cardiovasculares.

Isso porque é capaz de reduzir a oxidação do colesterol ruim (LDL)".

Reduz o risco de desenvolvimento de alguns tipos de câncer

"As oleaginosas têm componentes de ação antoproliferativa, como gorduras insaturadas e compostos antioxidantes (vitamina E, quercetina, resveratrol e polifenóis) que ajudam a inibir a proliferação de células cancerosas".

© Fotos: Shutterstock.

Portal MSN.

http://www.msn.com/pt-br/saude/nutricao/8-motivos-para-incluir-castanhas-na-alimenta%c3%a7%c3%a3o/ss-AApQGb6?li=AAggXC1&ocid=iehp#image=8